Oh não!!! Mais um blog de cozinha...Mas este é meu.

Domingo, 17 de Novembro de 2013

Amigos e amigas que vêm visitar a minha pagina. Após algum tempo sem postar nada acho que deveria dar uma palavra sobre a minha ausênsia nas ultimas semanas. Tem sido um percurso fascinante desde que comecei a levar mais a sério a ideia de realizar o meu blog, pois têm sido um longo percurso de auto descobertas ( sim sou amador no verdadeiro sentido da palavra) e devo confessar que fiquei bastantante surpreendido pela positiva por alguns ou mesmos todos os pratos que apresentei no decorrer deste percurso, que têm sido estes prazeres desconhecidos. Devo confessar que nunca pensei ter algumas receitas minhas publicadas em revistas ( o caso do meu leite creme de café, ou lombo porco assado e entre outras) ou mesmo provadas por cozinheiros que tenho o mais alto respeito como é o caso do chef João cordeiro, chef Orlando Esteves e o critico gastronomico Virgilio Nogueiro Gomes....

Voltando ao assunto da minha ausencia, devo confessar que estou numa fase de recarregamento de baterias e de reformular os meus objectivos no blog. Não querendo dizer com isto que desisti do blog mas que vou dar um tempo para reconsiderar o meu percurso até então. Espero que esta mensagem não caia no grande vazio da internet mas tambem não quero fazer um grande drama disto...Por isso até breve e um grande abraço a todos aqueles que têm seguido o meu blog.

publicado por Joaquim Caveiras às 02:08
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